第131章 下完雨好钓鱼[1/2页]
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“钱付过了啊。”
“嗯,行。”
崔小理拿着酱油、花生米和卷煎回到了家里,崔策崔双两人还在杀泥鳅。
三斤多的泥鳅,属实是不少了。
装泥鳅的盆里,水已经彻底染成了红色。
崔小理把东西放下,把水换了。
然后又拿了一个搪瓷盆来,往里放了些盐,对泥鳅进行深度清洗。
泥鳅这玩意,天天在泥巴里面钻,腥味很重。
尤其是身上分泌的粘液,一定得洗干净了。
洗了一会儿,崔小理转头一看,刚刚泡的粉皮已经好了。
便站起身来,一边在水龙头下洗手,一边说道:“我先去烧菜了啊,你们杀好了之后,把泥鳅洗一下。”
“嗯,你先去吧。”
一只蚊子落在了脸上,崔策想拍来着,又顾及自己一手的泥鳅血,只能使劲摇头,试图赶走那蚊子。
见没有作用,又像非主流时期吹刘海一样,向上吹气。
崔小理来到厨房,将腌制了好一会儿的鲶鱼段拿了出来,冲洗干净,沥干水分。
又舀了一碗面粉来到厨房,起锅烧油。
待油温热了,拿起沥干水分的鲶鱼段,稍微的沾了薄薄的一层面粉,从锅边小心翼翼的放了下去。
“滋~”
鲶鱼段一下锅就结了壳,“滋滋滋”的冒着细小的泡泡。
崔小理手中不停,将一个个鲶鱼段沾了面粉,放入锅内。
七八个鱼段放下去,锅底就没了位置,要煎两锅才行。
过了一会儿,崔小理拿着锅轻轻的晃了晃。
见鱼块动了起来,这才拿着锅铲,按照先后顺序给鱼块们翻了个面儿。
直到两面都煎成了金黄色,将鱼块盛出,继续煎下一锅。
很快,所有的鱼块都煎完了,崔小理把锅子洗了一下,重新起锅烧油,下入小料。
葱姜蒜,辣椒花椒。
“滋啦”一声,花椒被高油温炸的开了口。
葱姜蒜、辣椒也变了颜色,一股呛鼻的香味升腾而起。
崔小理家可没有吸油烟机,辣椒炸出的味道呛的他躲到一旁,连打了两个喷嚏。
随后,一瓢冷水下锅,接着调好味道和颜色。
等到水烧开了,将炸好的鲶鱼段放了进去。
大火烧开,让鱼块中残余的腥气挥发了一会儿。
崔小理这才盖上锅盖,调成小火慢炖。
“怎么样,泥鳅杀好了没有?”
“杀完了,正在洗呢。”
崔小理也加入了进去,很快,便将泥鳅都洗了出来。
去完了头和内脏,原本三斤多的泥鳅,剩下还有两斤。
听着不多,其实已然不少了。
如果放在饭店里的话,至少能做四盘菜,一份卖了68、88的不成问题。
再加上个“野生”二字,128也能卖。
和鲶鱼一样,崔小理把泥鳅也用葱姜、盐、啤酒腌制了起来,祛除腥味。
其实白酒或者黄酒更好,只是崔小理不喝白酒和黄酒,家里没有,就这么凑合吧。
杀完了泥鳅,又把垃圾打扫了一下,崔策和崔双两人就没有任务了。
“小理,还有多长时间吃饭,要是时间短的话,我们就不打游戏了。”崔策问道。
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