（237）给后厨连夜培训[2/2页]

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    大火蒸一刻钟，再焖三分钟出炉，用胡萝卜片点缀头部，黑芝麻画眼睛，都学会了嘛？”

    高大厨：“……”勉强可以。

    众人：“……”有点难。

    郁葱早在看他们的动作时，就感觉他们做得丑了。

    但是，好孩子都是夸出来的。

    “我觉得大家应该都学会了，能进入外贸部工作的人，哪个不是佼佼者？

    这点小事儿，只要心细基本上没什么难度。”

    蒸锅里的天鹅，除了她捏的那只和高大厨做的以外，不是胖，就是瘦，还有几只半残不残的。

    郁葱继续培训下一个课题，锦鲤烧卖、黑天鹅水饺、七彩糖果云吞等艺术类菜品……

    众人操作起来不太熟练，成品的样子稍微逊色些，连自身气势都有点下降了。

    郁葱赶紧安排上简单些的果盘，给大家增加点自信心。

    “这苹果洗过直接这么上，外宾会觉得低廉粗糙，但假如这样呢？”她举着一个饱满的苹果，开始动刀切。

    “刀下去时与中轴线夹角三十度，距离中轴线一厘米的地方竖切，记住不要切断，再横切，与竖切痕迹会合。

    两边重复这个步骤两到三次，把苹果片排开做天鹅的翅膀。苹果中间切掉小槽，用来放天鹅的头部。

    另一半苹果切成三片，取中间那片最贴近心形的。

    看好了，这样切三刀，做成天鹅的头部。

    苹果切开后容易锈，用柠檬水喷一下苹果切面，可以防止氧化。”

    郁葱动作利索，很快天鹅溪水的果盘就做好了。

    能进后厨工作的，即使是服务员也没有不会下厨的，像是高大厨和几个帮厨的刀功比郁葱都要好不少。

    众人：“……”好简单，他们真是大聪明，好有艺术天赋！

    见气势涨回来了，郁葱继续培训。

    像是豆包这类主食，做成小兔子、小老虎、小狗子等诸多憨态可掬的动物，瓜果梨桃等模样。

    米饭除了大雁，也增加了熊猫，企鹅等新款。

    最让大伙开眼界的是炸酱面。

    铺上薄薄的一层黄花片，煮好的面条只数十根摆在大盘子里，用筷子卷成毛线球模样。

    挖一勺肉酱放在左下角，之后苍劲有力的往空白处划拉那么一下，再撒上稀疏的蔬菜细丝

    这怎么能吃的饱？

    他们吃饭都用盆子的……

    不过，郁特助做得饭菜基本上都吃不饱。

    吃不饱好啊，有偿回碗，有偿续杯，为国家赚外汇！

    “大家不要那么紧张，发散思维，一通百通，把思路打开，后面也就容易多了。”

    新品做好后，郁葱把自己做得最漂亮的那份，送到还在加班的小哥哥跟前。

    隋老也得到最有厨艺天赋的高大厨做得那一套。

    李姐的自然也少不了，给挑了一套中上品质的送过去。

    至于，康老的那一份则是矬子里拔尖子，找了份体型滚圆的胖天鹅送过去。

    原因是天鹅蒸饺的馅料多，才会胖……

    康老：“……”多谢照顾。

    他知道这是明晃晃的偏心，但他不说。

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