第587章 七十年代学渣逆袭记（48）[2/2页]

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    们查询各种将鱼做好吃的技巧。

    鱼的腥味就能让绝大多数人闻之却步了。

    是以冬天河道上结着厚厚的冰，并没有人凿开捕鱼。

    韩家汉子们有得是力气，又都是干活的好手，半米多厚的冰层凿开了直径一米的圆。

    水慢慢从碎冰中蔓延上来，韩一鸣将薄薄的冰层给通开后，他们还没将网准备好，已经有两条斤八重的鲤鱼自个儿跳了出来！

    他们在网上撒了些鱼儿后，直接甩入水里。

    因为冬天河道结冰，水里的食物稀少，鱼儿被空气和食物吸引，自然想都不想就往网里面钻。

    第一网拉上来，他们就收获了二十多条大小不一的鱼，大的约莫五六斤重的，哪怕小的也有半斤重。

    捡完鱼后，他们继续撒料甩网进行第二次捕捞。

    越到后面，他们捞的鱼越大，第五网的时候甚至还捞上来一只八十多斤的鱼！

    两三个汉子才将使命挣扎的鱼给拽出来。

    看着一米多长的鱼，大家伙都吃惊了。

    捕捉了十网后，他们才收拾东西回家。

    仅仅十网鱼，就有五百斤重了！

    不过大家伙捕鱼挺开心的，就是对鱼做出来的罐头并不太感兴趣。

    家里没有高压锅，童安阳就用了比较麻烦的法子。

    她指挥着男人们将鱼给处理干净，因着他们将鱼鳃给挖掉了，是以她没舍得将鱼头给扔掉。

    用葱姜和白酒将鱼腌制两个小时。

    趁着这个时间，韩一鸣去借了口平底锅。

    时间一到，童安阳用干净的纱布，将鱼表面的水分洗干净。她在锅底抹了油，慢慢地煎鱼，时不时翻面和涂油。

    灶膛里的火比较小，这样鱼两面金黄的时候，炸得时间也长。

    夏天的时候，家里做了不少的豆豉酱，跟着他们家做的人不少。

    地里种什么、种多少，都是上面规定好的。今年七月份他们就收获了不少黄豆。

    除了家里做豆腐、榨油，大家对黄豆并不太喜欢，基本上是要卖掉的。

    知道童安阳会做豆豉酱，大家伙头一次没有想要卖黄豆，而是跟着她一起做起了豆豉酱。

    哪家不是一大水缸？不管是吃杂粮面条、杂粮馒头、玉米窝窝，夹上一点香辣豆豉酱，整个人的口腔都被愉悦了。

    童安阳用热锅凉油炒豆豉酱，再放姜蒜，炒香后放入炸鱼，翻炒几下后倒入开水没过鱼后，依次放入各种调味品。

    鱼要炖一个小时，期间还得要用锅铲推一下锅底防止粘锅。

    等鱼大骨头吃起来没那么硬后，童安阳便开始大火收汁。

    她将炖好的鱼一条条码入盆里，再上锅进行蒸，中火二十分钟，小火二十分钟，这个时候鱼骨头已经完全吃不出来了！

    等她做好品尝一下，熟悉的香辣豆豉鱼味道，让她立马觉得饿了。

    韩家人也挨个品尝，有的人甚至拿来杂粮馒头，热都不热一下就着吃起来。

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