第389章 口水鸡[2/2页]

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    sp张成才老脸一热，还真是。

    nbsp“都老夫老妻了，我就不跟你说这个了。”

    nbsp张蔓月见他们亲亲热热说这话，并不去打扰他们，有时候跑去看看扣肉蒸好了没有，有时候又去看烤香猪好了没有。

    nbsp张成文和堂弟张良育在负责烤香猪，张成栋和张良山他们父子负责蒸扣肉，而梁惠娘等女眷在准备祭月的祭品。

    nbsp张蔓月没少过中秋节，但是从来没有参加过祭月的活动，对这个祭拜还是挺感兴趣的。

    nbsp除了烤香猪，她还将大骨熬汤，待会儿吃肉吃腻了可以喝肉汤。

    nbsp她还做了一道口水鸡，将鸡凉水下锅，加上葱姜，白酒，一点花椒，去腥。

    nbsp将水烧开之后，就可以将柴火拿走，拿上锅盖，将鸡留在锅里慢慢浸熟。

    nbsp将浸熟的鸡打捞出来，放在井水里泡凉，这样做出来的鸡肉更加紧实嫩滑。

    nbsp口水鸡的料汁是最重要的，将生姜大蒜，辣酱捣碎，加入适量的盐，糖，酱油，香醋，刚才煮鸡的原汤，搅拌均匀。

    nbsp把黄豆和南瓜籽炒熟，用石臼捣碎成粉末。

    nbsp加上一点油，把花椒，干辣椒放进去炒，直到辣椒能用手掰断，就可以出锅了，用石臼捣碎。

    nbsp锅里放上宽油，烧热，放上姜炸香，桂皮，八角，山奈，直到姜片炸到微微发黄，再放上葱花，小火慢炸。

    nbsp等葱花炸干了，把锅里的渣渣打捞出来，再重新把油烧热。

    nbsp往辣椒面里加一点白酒，搅拌均匀，再加上黄豆南瓜子面，搅拌均匀。

    nbsp放上烧热的油，“滋啦”一声，辛辣味就飘出来了。

    nbsp将做好的辣椒油放到刚才的料汁里，美味的口水鸡料汁就做好了。

    nbsp把浸好的鸡肉切好装盘，淋上料汁，撒上一点葱花，美味的口水鸡就做好了。

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    nbsp张良涛把张良显他们接过来了，这是张良显他们第一次到城里来，也是他们第一次到这处宅子来。

    nbsp看见这宅子里的布置，他们简直惊呆了，这住得也太好了。

    nbsp见到久未见面的张蔓月，他们更是觉得惊讶，她变得更加漂亮了，跟城里人一样。

    nbsp张大嫂走上前，“哎哟，这是月月吧，你咋变得这么漂亮了，我都快认不出来了。”

    nbsp自从上次官差过来，帮他们解决那些地痞流氓，张大嫂恨不得给张蔓月磕上两个。

    nbsp那些地痞把他们的钱都还回来了，现在没有人再来找他们的麻烦，他们可以安安分分做生意，再不用担心了。

    nbsp更何况他们在城里住上这样的房子，一看就知道发达了。

    nbsp又有钱又当官，把关系搞好了，以后也能多多帮衬他们。

    nbsp张蔓月：“大哥大嫂，二哥二嫂，你们来了，快进屋里坐。”

    nbsp张二嫂撸起袖子，“还有没有什么要做的，你交代一声，我们帮着一块儿收拾了。”

    nbsp张蔓月：“也没什么需要收拾的了，都忙活得差不多了，先进屋吧。”

    nbsp她把他们带进屋里，张大嫂一路啧啧称奇。

    nbsp“铁锤一直说大姑住的房子很好看，我还说再怎么好看，那不也是房子，能好到什么地方去。

    nbsp今天过来一看，真真跟到了仙宫一般，除了好看我真是说不出其他话来了。”

    nbsp张蔓月请他们坐下，笑着说道：“大嫂你这么说，我们怎么敢当。

    nbsp当初赁下这里，也是看着院子大，方便，房间也多，能装东西，咱们赁房最主要实用性。”

    nbsp原来是赁的。

    nbsp张大嫂环顾一圈，哪怕是赁的，那也得花不少钱。

    喜欢。

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