第574章 中央厨房的基石与卤菜车的雏形[2/2页]

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    nbsp“第三，推进制作过程可视化和透明化。”秦枫看向林薇，“林总监，我们需要在中央厨房的关键区域，比如原料处理区、卤制区、包装区，安装高清摄像头，并确保这些视频信号可以通过技术手段，实时或定时传输到我们未来的卤菜车显示屏上，或者通过APP、小程序向消费者开放。让消费者亲眼看到我们是如何制作产品的，吃得更放心。”

    nbsp“第四，优化生产调度和物流配送。根据各卤菜车的销售数据和预测，制定精准的生产计划，减少库存积压和浪费。建立专门的冷链配送团队，确保产品从中央厨房到卤菜车的过程中，温度始终控制在安全范围内，保证产品的新鲜度。配送路线和时间也要科学规划，确保准时、高效。”

    nbsp秦枫一口气说了很多，每一条都直指要害，既有宏观规划，又有具体措施。

    nbsp刘明也接到了林薇的实时汇报，当他听到秦枫对中央厨房的改造计划时，不仅没有因为投入增加而犹豫，反而更加坚定了信心：“秦先生考虑得非常周全！钱不是问题，需要多少投入，财务部门全力支持！标准一定要高，要做到行业领先！”

    nbsp有了老板的拍板和资金支持，中央厨房的升级改造工程迅速启动。秦枫几乎天天泡在工地上，监督进度，解决问题。林薇则负责协调各方资源，确保项目顺利推进。团队的其他人，也都被秦枫这种雷厉风行、追求极致的工作作风所感染，工作热情高涨。

    nbsp在中央厨房紧锣密鼓改造的同时，卤菜车的设计和研发工作也同步展开。

    nbsp这不是简单的小吃车，而是承载着“百味鲜生”品牌形象和运营理念的移动终端。秦枫对卤菜车的要求，同样严苛。

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    nbsp“首先是外观设计。”秦枫在设计会议上提出，“要简洁、时尚、有辨识度，一眼就能让人记住。颜色搭配上，主色调可以用温暖的橙色和干净的白色，橙色代表活力、食欲和温暖，白色代表纯净、卫生。车身上要突出我们的品牌LOGO和核心主张，比如‘妈妈的味道，放心的选择。”

    nbsp“其次是内部功能。”秦枫继续说道，他的声音清晰而有力，仿佛对这个话题有着深入的了解和独到的见解。

    nbsp“空间的利用必须高效，不能有丝毫的浪费。冷藏区域、展示区域和售卖区域都要划分得清清楚楚，让顾客能够一目了然地找到他们需要的食品。而且，所有与食品接触的材质都必须是食品级的，这是最基本的要求，也是对顾客健康的负责。只有这样，才能确保食品的安全无毒，让顾客放心购买。”

    nbsp秦枫稍稍停顿了一下，然后接着说：“制冷系统也非常关键，它必须高效稳定，能够迅速将食品冷却到适宜的温度，并在售卖过程中始终保持低温新鲜。这样不仅可以延长食品的保质期，还能让顾客品尝到最佳的口感。”

    nbsp说到这里，秦枫的语气变得更加严肃起来：“照明也不能忽视，充足的光线可以让食品看起来更加诱人，激发顾客的购买欲望。我们要让每一种食品都在灯光的照耀下展现出它们最美味的一面。”

    nbsp最后，秦枫着重强调了一点：“智能化和互动性是这个项目的重中之重。我们要利用现代科技，让整个店铺变得更加智能、便捷，让顾客有更好的购物体验。同时，互动性也能增加顾客与店铺之间的粘性，让他们更愿意光顾我们的店铺。”

    喜欢。

第574章 中央厨房的基石与卤菜车的雏形[2/2页]

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