第210章 烤鱼[1/2页]

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    柳云舒惬意地靠在亭中的椅子上，缓缓开口，声音里带着几分期待：“好久都没有吃烤鱼了，这次去湖边钓鱼，本想着能大饱口福，结果也没钓到大鱼。”

    陆诗韵轻轻点头，附和道：“我也好想吃呢，之前那次吃的，也不过是小小的一条，根本不够解馋。”

    高灼灼眨了眨眼睛，提议道：“应该能从别人手里买到吧？钓鱼实在太难了，不过这次螃蟹倒是抓了不少，带回家好多呢。”

    柳云舒嘴角上扬，露出一抹神秘的微笑：“其实我已经派人去买了，十文钱就能买一大条，很划算。晚点我就亲自下厨去做，让你们尝尝我的手艺。”

    众人交谈正欢，柳云舒突然注意到一旁初来乍到、一直安安静静的嫣然。他温和地看向她，关切问道：“嫣然，有没有忌口的？就是不能吃的东西。”

    嫣然正默默听着大家说话，被这突如其来的关心吓了一跳，身子微微一颤，结结巴巴地回道：“没……没有。”

    柳云舒看着她紧张的模样，语气愈发柔和：“不用太紧张，以后大家都生活在一起，就跟在自己家里一样，放松些。家里什么都有，要是想吃什么、想用什么，直接吩咐下人准备就行。桃儿，记得给她安排个贴心的丫鬟。”

    桃儿笑着应道：“已经安排好了，你就放心吧。”

    柳云舒满意地点点头，又看向嫣然，说道：“如此甚好，以后你就别太拘束了，这里就是你的家。”

    嫣然微微抬起头，嘴角轻轻上扬，露出一个羞涩又开心的笑容。这一笑，恰似春日里悄然绽放的花朵，倾国倾城，当真有那种“回眸一笑百媚生”的韵味，让众人都不禁看呆了。

    夜幕如墨，缓缓笼罩了整个柳府，厨房内却灯火通明。柳云舒系上围裙，大步走进厨房，案板上两条活蹦乱跳后被处理好的大鱼，鱼身泛着银白的光，新鲜诱人。一旁整齐摆放着土豆、茄子、粉条、香菜、小瓜，还有琳琅满目的佐料和各类水灵灵的时令蔬菜，丰富的食材让柳云舒眼中满是满意。

    他先将鱼放在案板上，手持锋利的菜刀，在鱼身上划出道道均匀的口子，动作行云流水。随后，柳云舒把鱼放入一个大盆中，撒上细盐、料酒、姜片、葱段，再挤上些许柠檬汁，开始细致地揉搓、按摩，让每一处鱼肉都充分吸收调料的精华，去腥增香。腌制的间隙，他将土豆和茄子切成滚刀块，小瓜也一分为四。土豆的金黄、茄子的紫、小瓜的绿，色彩斑斓，让人垂涎。

    柳云舒往铁锅中倒入适量的油，待油温升高，先放入土豆块。“噼里啪啦”，土豆一入锅，就欢快地唱起了歌，瞬间被一层金黄的外衣包裹。他轻轻翻动着土豆，动作娴熟，等到土豆变得外酥里嫩，便将其捞出控油。接着，茄子也下锅了，茄子像是海绵吸水一样，迅速吸收着油分，柳云舒不慌不忙，适时加入少许盐，茄子逐渐变得软糯，颜色也愈发深沉。小瓜则下锅简单翻炒几下，保留了那份脆嫩与清甜。

    此时，鱼也腌制好了。柳云舒在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层油，把鱼小心翼翼地放上，再在鱼身上刷上一层厚厚的蜂蜜，撒上孜然粉、辣椒粉和胡椒粉。放在火上。鱼在高温的作用下，逐渐变得金黄，鱼皮泛起诱人的光泽，蜂蜜在高温下融化，形成一层香甜的焦糖外壳，与香料的味道完美融合，散发出令人陶醉的香气，丝丝缕缕地弥漫在整个厨房。

    趁着烤鱼的功夫，柳云舒开始调制灵魂汤汁。他在热锅中放入豆瓣酱，小火煸炒，瞬间，浓郁的酱香扑鼻而来。待豆瓣酱炒出红油，加入蒜末、小米辣继续翻炒，辣味和蒜香交织在一起，刺激着味蕾。随后，倒入适量的清水，放入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，大火烧开后转小火，让汤汁慢慢浓稠，各种味道在锅中充分交融，咕嘟咕嘟地翻滚着，仿佛奏响了一曲美食的交响乐。

    不一会儿，烤鱼出炉了。柳云舒将烤好的鱼放在一个大盘子中央，周围整齐地铺上炒好的土豆、茄子和小瓜，再把泡软的粉条铺在鱼身上。接着，将熬好的汤汁均匀地浇在鱼和配菜上，汤汁顺着鱼身和粉条缓缓流下，渗透进每一个角落。最后，撒上一把翠绿的香菜和葱花，红的辣椒、绿的香菜、黄的土豆、紫的茄子，色彩绚丽，让人食欲大增。
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